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Aux saveurs d'Isa

Tarte au sucre ardennaise

26 Octobre 2011 , Rédigé par aux saveurs d'isa.over-blog.fr Publié dans #Mes desserts

Tarte sucre

Je suis native des Ardennes… et cette tarte au sucre me rappelle bien sûr mon enfance, ma maman et les dimanches en famille. Mes filles en raffolent et savent très bien la réaliser aussi….Voilà pour la petite histoire personnelle… Maintenant à nos fourneaux



230 gr de farine

100 gr de beurre + 25 gr

2 œufs   

Un peu de lait tiède

Sel – sucre en poudre

Levure de boulangerie (1/2 paquet)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  Tarte sucre 1

Faire lever la levure avec de l’eau tiède et un petit peu de sucre en poudre dans un petit récipient.

Travailler la farine avec le beurre fondu + 2 œufs, un peu de lait tiède, le sel et le sucre (2 bonnes cuillérées à soupe). Ajoutez la levure levée. Travaillez bien la pâte pour l’aérer et étaler dans un plat à tarte beurré. Recouvrir d’un torchon et laisser monter la pâte près d’une source de chaleur de préférence. Quand elle est bien montée, mettre du sucre en poudre ainsi que des morceaux de beurre. Mettre à four chaud 180/200 et laisser cuire environ 15 minutes. Cette tarte se mange pas trop cuite et tiède.

Tarte sucre 2

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Renée 11/10/2014 13:08

Voilà une recette qui me parle,je vais l'essayer bien que je pense ne pas atteindre le degré de perfection de la tarte au sucre de "mémère Jeanne" ni celle de ma maman, ardennaises toutes deux .

Cécile 09/12/2011 13:46


a la tarte au sucre, que des souvenirs :)

gridelle 26/10/2011 19:35



pour moi la tarte au sucre me rappelle mes années passées dans le nord. Et j'adorais ça!



aux saveurs d'isa.over-blog.fr 08/11/2011 18:51



Je comprends.... C'est également la tarte de mon enfance que ma maman faisait quasiment tous les dimanches... Souvenirs souvenirs... Bonne soirée



axoulle 26/10/2011 17:10



hum j'adore ce genre de tarte il faudrais que j'en fasse une bravo



aux saveurs d'isa.over-blog.fr 08/11/2011 18:50



Merci bien... C'est la tarte de mon enfance... Souvenirs souvenirs.... Bonne soirée



Cupcakes en folie et autres douceurs 26/10/2011 13:12



Vraiment réussi j'en mangerais bien!!!



aux saveurs d'isa.over-blog.fr 08/11/2011 18:49



Merci bien.... et bonne soirée



Sophie 26/10/2011 07:48



J'adore, c'est le gâteau de mon enfance...