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Aux saveurs d'Isa

Cake aux fruits secs et épices

20 Mars 2013 , Rédigé par aux saveurs d'isa.over-blog.fr Publié dans #Desserts light

Cake fruits secs et épices 2

Délicieux cake bien parfumé… Les fruits secs font oublier l’absence de sucre.

C’est parfait….

 

3 PP - WW

3 œufs  

2 CS Miel  

50 g raisins secs  

50 g abricots secs moelleux, (coupés en 4)  

125 ml Lait écrémé    

6 cc huile, (végétale)  

1/2 cc cannelle  

1/2 cc gingembre en poudre  

1/2 cc muscade, (râpée)  

1 zeste d’orange

270 g farine

1 sachet de levure chimique


 

Cake fruits secs et épices 1

Préchauffer le four à 170°C (th.5/6). Dans une terrine, casser les œufs, ajouter le miel, battre afin d'obtenir un mélange mousseux.

Faire gonfler les fruits secs 1 minute avec 2 cuillerées à soupe d'eau au four à micro-ondes. Ajouter au lait  l'huile, la cannelle, le gingembre, la noix de muscade et le zeste d'orange.

Mélanger la farine et la levure et les incorporer petit à petit au mélange oeufs/miel, ajouter alors soigneusement les fruits secs gonflés puis le mélange à base de lait.

Verser la pâte obtenue dans un grand moule à cake en silicone, faire cuire 20 minutes à 170°C (th. 5/6), puis 25 minutes à 140°C (th. 4/5). Laisser refroidir avant de démouler et de couper en 14 tranches.

(recette WW)
Cake fruits secs épices

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peluche 28/03/2013 16:07


Avec un bon café le matin et la journée commence bien.

tibout 23/03/2013 08:26


j'en veux bien une petite tranche, bisous a bientot

la gourmande 23/03/2013 07:29


il est super ce cake, idéal pour un petit déj équilibré !!!


a bientôt

isapadawan 20/03/2013 14:23


avec le zeste d'orange et le reste ce doit être délicieux!


bisous et bonne journée!


Isa.

aux saveurs d'isa.over-blog.fr 23/03/2013 13:24



Merci de ton passage et bon week end



Mamyreine 20/03/2013 09:20


trés joli cake - il sera parfait pour le petit déjeuner avec une bonne tasse de café. Bisous