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Aux saveurs d'Isa

Madeleines fève tonka et vanille

23 Août 2011 , Rédigé par aux saveurs d'isa.over-blog.fr Publié dans #Mes desserts

Madeleines

J’adore les mignardises et le principe des cafés gourmands… Des petites madeleines à la fève tonka (je suis en pleine période fève tonka) s’imposaient… Proportion pour 28 mini madeleines et 8 normales. Et elles étaient bien fondantes et moelleuses.

 

125 gr de farine

65 gr de beurre

2 œufs

1 cuillère à soupe de lait

100 gr de sucre en poudre

5 gr de levure chimique

Vanille – fève tonka





Madeleines 1

Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux, ajouter le lait et réserver. Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine et la levure. Bien mélanger et y incorporer le mélange beurre fondu/lait. Râper la fève tonka et un peu de graines de la gousse de vanille. Réserver cette pâte au réfrigérateur pendant 1 heure. Préchauffer le four à 180° C. Mettre la pâte dans des moules en silicone et enfourner. Laisser cuire 12 minutes. Attention, cuisson à surveiller. Il faut qu’elles soient juste dorées.Madeleines 2

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Cécile 11/12/2011 15:09


C'est spécial la feve tonka mais c'est bon quand même

Miss Paprika 28/10/2011 23:29



La vanille, une orchidée antidéprime mais pas seulement. Et quoi d'autre ?

La réponse ici

Epicement vôtre, Miss Paprika



Mamy Reine 24/08/2011 00:36



magnifiques - elles sont superbes - je pense que j'en ferai très bientôt - la Mamy gourmande -Biz



Pauline 23/08/2011 23:46



Miam, trop bon ^^



aux saveurs d'isa.over-blog.fr 29/08/2011 18:50



Je suis en pleine période fève tonka... Je teste, je teste.... J'adore et merci bien



LadyMilonguera 23/08/2011 23:23



Comme elles sont belles tes madeleines ! 



aux saveurs d'isa.over-blog.fr 29/08/2011 18:42



Merci bien... Et finalement pas très compliqué à réaliser. Bonne soirée



legourmand (doubs) 23/08/2011 14:05



miam, à déguster au goûter avec un bon thé à la menthe, merci



aux saveurs d'isa.over-blog.fr 29/08/2011 18:40



Oui c'est une bonne idée...Merci et bonne soirée



Messergaster 23/08/2011 12:55



Je passe t'en prendre une !


Bonne journée ! ;)



chaudronnette 23/08/2011 11:47



les photos sont vraiment très belles !


chaudronnette



aux saveurs d'isa.over-blog.fr 29/08/2011 18:20



Merci du compliment...