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Aux saveurs d'Isa

Terrine de légumes

7 Septembre 2012 , Rédigé par aux saveurs d'isa.over-blog.fr Publié dans #Flans - timbales - entrées salées

Terrine légumes 2

Encore addict aux terrines…. En voilà une pour une fin de saison….

Délicieuse terrine qui peut se déguster pour un dîner avec une salade ou en accompagnement en petit format avec du jambon fumé et grillé au barbecue. Un régal….



1 poivron rouge et  jaune

2 gros oignons

Beurre

500/650 gr de courgettes

250 gr de carottes

4 œufs

20 cl crème fraiche épaisse allégée

Noix de muscade

60 gr de semoule

100 gr de gruyère râpé

Sel, poivre et basilic

 

 

 

 Terrine de légumes

 Terrine légumes 1

Découpez les poivrons en dés. Pelez et hachez finement les oignons. Faite fondre un peu de beurre et faire revenir les oignons et les poivrons 5 minutes.

 

Râpez les courgettes et les carottes. Verser les dans la casserole, mélangez avec les poivrons et les oignons. Laissez revenir doucement pendant 15 minutes.

 

Dans un saladier, cassez les œufs avec la crème, la noix de muscade, salez et poivrez.

 

Verser la semoule dans les légumes cuits, ajoutez le basilic et le gruyère râpé. Mélangez les deux préparations et verser le tout dans un moule à cake en silicone et mettre dans un four préchauffé à 210° C pendant 45 minutes.

 

(le supplément éventuel sera mis dans des petits moules en silicone type muffin.

Terrine légumes-copie-1

Terrine légumes

 

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lolo 19/09/2012 17:56


elle me plait trop ta petite terrine ! bisous

choupette82 07/09/2012 17:58


Tu as raison en accompagnement c'est extra ! bon week-end

Mamy Reine 07/09/2012 15:14


terrine bien appétissante et jolis petits muffins. Biz

Julia T 07/09/2012 06:03


Ça m'a l'air délicieux! Je t'en pique une tranche! Bises Julia

aux saveurs d'isa.over-blog.fr 07/09/2012 13:09



Merci Julia, t'es trop sympa...... Passe un bon week end. Bises