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Aux saveurs d'Isa

Tarte boudin noir et pommes

31 Août 2011 , Rédigé par aux saveurs d'isa.over-blog.fr Publié dans #Tarte - quiche - cake...

Tarte boudin noir 1

Nous ne mangeons pas souvent de boudin noir… Je n’y pense pas forcément et je trouve cela un peu grassounet. Mais parfois une envie arrive et hop nous allons en manger une fois par semaine. De plus, c’était du boudin noir artisanal, donc meilleur. Curieusement, je pensais que cette tarte allait être lourde… Eh bien non. C’était vraiment très bon et original. Alors essayez…J’ai utilisé une pâte sablée car j’avais envie de rester dans le sucré/salé mais vous pouvez prendre une brisée ou feuilletée.

1 pâte sablée

2 boudins noirs

2 ou 3 pommes (selon la grosseur)

2 oignons

2 œufs

20 cl de crème allégée

Sel, poivre et noix de muscade



Tarte boudin noir

Epluchez les pommes et coupez-les en dés. Les faire revenir dans un peu de beurre avec les 2 oignons émincés jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Mélangez les œufs entiers avec la crème + sel, poivre et noix de muscade et intégrer la préparation avec les pommes.

Dans un moule à tarte, étalez la pâte, piquez-là. Coupez les boudins en tranche d’un cm environ et les étalez sur le fond de pâte (n’oubliez pas d’enlever la peau du boudin). Recouvrez avec la préparation à base de pommes/oeufs. Et faire cuire four 180° pendant 30 minutes. Servir aussitôt avec une bonne salade verte.

 

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angie 06/09/2011 22:26



cette tarte me tente terriblement !!!!!!!!


Merci Isa!


des bisous,


 


Angie



aux saveurs d'isa.over-blog.fr 12/09/2011 21:06



Essaye et dis moi...



Karen 02/09/2011 13:31



Le boudin en tarte, je n'y aurais jamais pensé !



aux saveurs d'isa.over-blog.fr 05/09/2011 19:12



J'aime bien les choses un peu atypiques...et en plus c'était bon



la thorencoise 01/09/2011 17:26



J'allais prochainement presenté une recette de tatin au boudin et pommes, les grands esprits se rencontrent Lol...


bonne soirée !!!!



aux saveurs d'isa.over-blog.fr 05/09/2011 19:17



Je vais guetter ta recette alors....Bonne soirée



Mamy Reine 31/08/2011 20:58



pour l"avoir faite en avant première , je peux dire qu'elle est délicieuse - j'en referai Biz



lolo 31/08/2011 20:25



une jolie tarte que ma maman aurait beaucoup apprécié et moi aussi !  mon petit mari beaucoup moins...! bisous



aux saveurs d'isa.over-blog.fr 05/09/2011 19:19



EEh chacun ses goûts finalement...



Sophie 31/08/2011 10:53



Huuuummmm, un régal. Je vais en refaire le plus rapidement possible...