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Aux saveurs d'Isa

Tarte aux aubergines, poivrons, courgettes et mozzarella

11 Juin 2011 , Rédigé par aux saveurs d'isa.over-blog.fr Publié dans #Tarte - quiche - cake...

                                           Je vous présente ma tarte du jour.

J’aime bien cuire les légumes séparément et lors de la cuisson, mettre des herbes différentes. En bouche, cela donne de bonnes saveurs. Cette tarte était très bonne.

tarte-auberbines--poivrons-1.jpg

 

1 pâte feuilletée ou  brisée         tarte auberbines, poivrons 2

½ barquette de lardons fumés

50 gr de ricotta

2 boules de mozzarella

1 belle aubergine

2 poivrons de couleur

2 courgettes

Parmesan fraîchement râpé

Thym, Romarin,  Sel, poivre et huile d’olive

 

J’ai coupé tous ces beaux petits légumes en gros dés. J’ai fait revenir les poivrons et les aubergines sur un peu d’huile d’olive et un peu de thym (une quinzaine de minutes).

En parallèle, j’ai fait revenir les gros dès de courgettes + ricotta + un peu de parmesan râpé + romarin  (une quinzaine de minutes environ).

Sur ma pâte, j’ai étalé le mélange poivrons + aubergines, puis les lardons préalablement dorés dans une poêle anti adhésive, et  le mélange courgettes ricotta. Et sur le tout j’ai étalé les rondelles de mozzarella.

 

 

                          Et le tout dans le four à 210° C pour environ 25 minutes.

 

tarte-auberbines--poivrons.jpg

 

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Michèle57 13/06/2011 10:51



Très appétissante!!!!!!!!!!!!! Bonne journée



aux saveurs d'isa.over-blog.fr 14/06/2011 20:20



Merci de ton passage et de tes compliments. Bonne soirée



la gourmande 13/06/2011 10:02



ohh je découvre ton blog et ta recette le tous est magnifique !!!


bisous a bientôt


 



aux saveurs d'isa.over-blog.fr 14/06/2011 19:51



Merci bien de ton passage et de tes compliments.... Bonne soirée et à plus