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Aux saveurs d'Isa

Salade de gésiers

17 Juin 2011 , Rédigé par aux saveurs d'isa.over-blog.fr Publié dans #Entrées

Pour une entrée, c’est délicieux, frais et   c’est déjà pas mal.
Les ingrédients sont à titre indicatifs ; on peut évidemment rajouter ou enlever des choses.

Exemple : des noix, quelques morceaux de pommes de terre, quelques lardons, etc….

 

salade gesiers

  

Pour 4 personnes

Des gésiers de volailles

Tomates cerises

Morceaux de comté

Un beau poivron jaune

Mâche

Pignons de pin

Du pain de campagne

Sel, poivre, vinaigre balsamique, huile d’olive, huile de noix et une cuillère de sirop d’érable.

Un peu de beurre (pour les croutons de pain)





salade gesiers 1

 

Laver les tomates cerises, le poivron, la mâche.

Faire revenir les gésiers puis les mettre sur du papier absorbant (pour éliminer un peu le grassounet).

Faire revenir les pignons de pin dans une poêle anti adhésive. Découper des croutons de pain et les faire revenir dans un peu de beurre.
Préparer une bonne vinaigrette.

Et le tour est joué… Il n’y a plus qu’à déguster….

salade-gesiers-2.jpg

  

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Cécile 11/12/2011 15:17


Miam; ça à l'air bon et fraid

Chilubru 18/06/2011 10:47


j'adore ca !!!


aux saveurs d'isa.over-blog.fr 19/06/2011 05:31



Merci, merci .... et en plus, ils se sont régalés... à la maison... Bon dimanche



Mamy Reine 17/06/2011 18:06



Miam ça a l'air d'étre bon - j'adore les gésiers en salade et l'acompagnement qui va avec - pour un repas du soir c'est délicieux - Bisous - Mamy Reine



aux saveurs d'isa.over-blog.fr 18/06/2011 08:16



Oui, rapide, léger et succulent.  Bisous mamy