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Aux saveurs d'Isa

Mousse au spéculoos

22 Août 2011 , Rédigé par aux saveurs d'isa.over-blog.fr Publié dans #Entremets - crèmes...

Mousse spéuculoos 1
Changeons un peu de la traditionnelle mousse au chocolat … Optons pour le spéculoos… Ce délicieux petit gâteau belge dont beaucoup de monde raffole… Mousse bien mousse et pas écœurante. Mousse proposée avec des petites mignardises… (qui vont suivre ultérieurement)…. Régalade pour nous tous.

J’ai doublé les proportions car nous étions 6…Et pas de souci.

Pour 3 personnes :

3 blancs d'oeufs

125 g de spéculoos

10 cl de crème liquide

Réduire 2/3 des biscuits en poudre et les mélanger avec la crème.
Incorporer ensuite les blancs montés en neige ferme.
Pour une mousse plus gourmande, ajouter les les 1/3 de speculoos restant en grosses miettes directement dans la mousse.

Réserver au froid 4 heures  avant de servir, parsemer de spéculoos ou de copeaux de chocolat.

Mousse spéculoos 2
Mousse spéculoos















 

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Cécile 11/12/2011 15:11


huummm les spéculos :p

kikine41 04/09/2011 22:33



Huuum que ça doit être bon ! je plongerai bien la cuillère dedans ....



aux saveurs d'isa.over-blog.fr 05/09/2011 19:01



A faire et à refaire et à rereref.......Merci et bonne soirée



Chilubru 30/08/2011 10:35


coucou, recette testée sur mon blog ce matin


Mamy Reine 29/08/2011 19:55



je suis un peu en retard dans mes mails, je découvre la mousse seulement aujourd'hui  ce doit être un vrai délice  - ta Moun



Messergaster 22/08/2011 16:28



En effet comment résisiter au goût des speculoos et à ce parfum de cannelle?



aux saveurs d'isa.over-blog.fr 29/08/2011 18:37



IMPOSSIBLE, tu as bien raison....



Caroline 22/08/2011 13:15



HHmmm.. trop bon... cette petite assiette gourmande



Pauline 22/08/2011 13:07



Une tuerie ^^



aux saveurs d'isa.over-blog.fr 29/08/2011 18:36



Merci bien... et rapide à faire



bienvenue dans ma cuisine 22/08/2011 12:48



hummmmm qu'elle délice



aux saveurs d'isa.over-blog.fr 29/08/2011 18:36



Merci... je suis une fan de spéculoos...



nemo 22/08/2011 12:47



humm j'adore, je note ta recette !



aux saveurs d'isa.over-blog.fr 29/08/2011 18:32



Pas de souci... En plus très très rapide à réaliser. Bonne soirée



Mumu 22/08/2011 09:25



pour y avoir goûté, c'est effectivement une régalade et avec les mignardises c'est une tuerie!!! impatiente d'avoir les recettes des mignardises!!! biz Isa



aux saveurs d'isa.over-blog.fr 29/08/2011 18:32



Merci Mumu.... Sympa au fait le nom pour le chacha...