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Aux saveurs d'Isa

Moelleux aux courgettes

13 Août 2012 , Rédigé par aux saveurs d'isa.over-blog.fr Publié dans #Flans - timbales - entrées salées

Moelleux courgettes 1

Terrine faite régulièrement en été ….. Vite fait  bien fait. Elle peut se manger à toutes les sauces….


Pour une entrée, un souper….un pique-nique…. Un apéro dinatoire…


500/700 gr de courgettes (environ)

300 g de fromage blanc

3 oeufs

10 cl de crème fraîche épaisse

50 gr de chapelure

50 g de parmesan râpé

1 cuillère à soupe de ciboulette

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Sel, poivre, noix de muscade, un peu d’ail

 

 

 

 

 

 

Moelleux courgettes 2

 

Découper les courgettes en dés et les faire revenir sur un peu d’huile d’olive – y ajouter un peu d’ail et la ciboulette, saler, poivrer ( pendant 15 minutes environ).

Préchauffez le four à 190° C. Cassez les œufs dans un récipient, puis battez-les en omelette, ajoutez le fromage blanc, la crème fraîche, la chapelure, le parmesan. Salez et poivrez + noix de muscade . Mélangez les deux préparations.

Versez le tout dans une terrine en terre ou un plat en silicone puis enfourner pendant 40 minutes environ.

Se déguste bien froid avec un coulis de tomates ou une mayonnaise mousseline ou avec toute autre sauce de votre choix.

Moelleux courgettes

 

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lolo 16/08/2012 18:48


étant fan de courgettes cela m'aurai beaucoup plu ! bisous

Mamy Reine 15/08/2012 21:15


je viens de le faire, c'est super bon. Biz

ohmacuisine 15/08/2012 17:09


encore une belle terrine de saison !

Mamy Reine 13/08/2012 20:52


c'est la saison des courgettes, il faut en profiter , ce moelleux est superbe. Biz

Julia T 13/08/2012 16:52


Il me plait beaucoup ton moelleux! J'adore! Bises Julia

choupette82 13/08/2012 15:17


Humm ! il est superbe ! bises