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Aux saveurs d'Isa

Galettes salées

30 Janvier 2011 , Rédigé par auxsaveursdisa.over-blog.fr Publié dans #Recettes salées

GALETTES  SALEES

Pour environ 8 ou 9 crêpes ou galettes

2 œufs

45 g de beurre demi sel

35 cl de lait

375 gr farine de blé noir (sarrazin)

3 cuil soupe de farine blanche -  sel  - 30 cl d’eau

Faire fondre le beurre. Cassez les œufs et battez les en omelette. Crepe-au-saumon1.jpgDans un saladier versez les 2 farines, le sel puis faire un puits. Incorporez les œufs et bien travaillez la pâte. Ajoutez le beurre fondu puis le lait et 30 cl d’eau. Bien délayez. Cette pâte doit reposer 1 heure minimum.

 Ensuite, il faut être un peu créative pour les garnir.

 Aujourdh'ui envie de saumon et d'aneth et de quelques

 pommes de terre pour cette galette complète et également

 envie de raclette et de rondelles d'une knack d'Alsace.

 Crepe-raclette-knacks1.jpg

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Cécile 01/02/2011 09:20



Miam, ça a l'air bien bon.





(Ma maman c'est la meilleur !)



auxsaveursdisa.over-blog.fr 01/02/2011 18:09



Merci de me laisser un commentaire sympa. C'est encourageant. Bisous