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Aux saveurs d'Isa

Galettes de légumes au four

7 Août 2012 , Rédigé par aux saveurs d'isa.over-blog.fr Publié dans #Légumes

Galettes légumes 1

Idéal en accompagnement d’un barbecue….De plus recette assez light….


Recette chinée sur Le blog de la cuisine de Fufon


Pour une vingtaine de galettes :

4 ou 5 petites carottes

1 courgette

1 oignon

2 pommes 

Persil ou coriandre (3 cuillères à soupe)

100 g de chapelure

50 g de gruyère râpé

4 œufs

Sel poivre + épices (2 cuillères à café de cumin et un peu de piment d’Espelette)

 

 

 

 

 

Galettes légumes 

Epluchez et râpez tous les légumes et les pommes et mettez le tout dans un saladier. Ajoutez le gruyère râpé et mélanger. Ajoutez la chapelure, le persil, salez, poivrez et ajouter les épices. Préchauffez votre four à 210°. Mélangez le tout et ajoutez les œufs un par un en mélangeant entre chaque ajout. Avec vos mains, amalgamez le tout, ce sera beaucoup plus facile qu'avec un autre ustensile. Prélevez la valeur d'une petite mandarine dans votre main, faites en une boule puis aplatissez la pour former une galette qui doit faire 4 ou 5 cm de diamètre et 2 cm de haut (un peu moins).Posez chacune des galettes sur la feuille de papier sulfurisé. Enfournez et laissez cuire pendant 20 minutes.

Galettes légumes 2

 

 

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Mamy Reine 04/09/2012 13:19


je voulais confirmer que c'était très bon, mais je vois qu'on m'a distancé. Biz

maitee 03/09/2012 23:14


je confirme que c tres tres bon!!!vrai  DE CHEZ mamireine

Mamy Reine 10/08/2012 14:00


très bonne idée de les faire au four, elles doivent être bien croustillantes. Biz

EmilieRD 08/08/2012 16:16


Ces galettes doivent être très bonnes!

lolo 08/08/2012 11:48


bien sympa ces petites galettes ! bises

Julia T 07/08/2012 23:09


Ça a l'air appétissant! Bises Julia

choupette82 07/08/2012 18:22


Je ne pense pas en en faire mais pourtant c'est très bon ! bises