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Aux saveurs d'Isa

Filet de saumon farci aux épinards

30 Octobre 2012 , Rédigé par aux saveurs d'isa.over-blog.fr Publié dans #Poissons light

Saumon epinard
Recette rapide et très simple mais néanmoins goûteuse….


8 PP – WW
Pour 4 personnes
4 filets de saumon  (120 g environ  x 4)
400 gr épinards hachés à la crème (surgelés)
1 grosse cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne
Aneth – sel et poivre
400 gr Pommes de terre
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Faire cuire les pommes de terre à l’eau ou vapeur. Réserver.
Préchauffez le four à 200° C.
Une fois les épinards décongelés (pour le moment 200 gr), mélanger la moutarde, le sel poivre et l’aneth haché.
Bien laver, sécher le saumon et le déposer sur du papier sulfurisé sur la plaque du four.
Ouvrir le saumon en deux dans le sens de la longueur du filet et y insérer la farce d’épinards.
Pas d’inquiétude cela va déborder….
Cuire une quinzaine de minutes et servir avec les 200 gr d’épinards restants et les pommes de terre. (On peut réaliser un écrasée de pommes de terre éventuellement et y mélanger un peu d’épinards et un peu de jus de citron).
Saumon epinard 1

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Mamyreine 01/11/2012 13:17


c'était mon menu d'hier,et je peux dire que c'était délicieux et très léger. Biz

LadyMilonguera@Un siphon fon fon 30/10/2012 08:30


Il me plait bien ce saumon !