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Aux saveurs d'Isa

Carottes à l'orientale

28 Juin 2011 , Rédigé par aux saveurs d'isa.over-blog.fr Publié dans #Légumes

carottes orientale
 Un peu de légumes ne fera pas de mal… Et j’aime bien varier la façon de les consommer principalement les carottes et on peut les associer avec beaucoup d’épices. Je n’avais pas de coriandre… sinon j’en aurais utilisé pour parfumer ce plat. 

Pour 4 personnes

J’ai utilisé 6 carottes

Un peu de beurre

Poivre

Cumin moulu, paprika, gingembre et du miel

 
 
 carottes orientale 1
 
J’ai épluché, lavé puis découpé en rondelles mes jolies carottes.

Dans un grand verre d’eau, j’ai mis une bonne cuillérée à café de : cumin, paprika, gingembre et miel. J’ai bien remué.

J’ai fait revenir mes carottes sur un peu de beurre et au bout de quelques minutes j’ajoute ma préparation épicée. Je fais cuire environ 40 minutes à feu doux en ajoutant un peu d’eau au besoin, et surtout en remuant assez fréquemment pour que les carottes absorbent bien le jus. Je mets un peu de poivre et de sel (selon les goûts de chacun).

carottes orientale 2

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Mamy Reine 28/06/2011 13:15



j'adore les carottes - celles-ci ont l'air savoureux surtout présentées dans de jolis tajines  -