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Aux saveurs d'Isa

Cake aux pêches et amandes

1 Juin 2011 , Rédigé par aux saveurs d'isa.over-blog.fr Publié dans #Mes desserts

pêchesJ’avais 4 « vieilles » pêches que je me refusais à jeter… Je les ai donc utilisées pour faire un cake moelleux et parfait pour un goûter.

cake-peches.jpg

 

Ingrédients :

        150 g de sucre semoule

        170 g de farine

       ½  de sachet de levure

       3 œufs

       100 g de beurre demi-sel ou normal   

       4 pêches ou brugnons

       1 sachet de sucre vanillé

    80 g d'amandes effilées

 

 

cake peches 1

 

  

Dans une poêle, mettez une noisette de beurre et versez-y les fruits préalablement épluchés et coupés en dés, saupoudrez de sucre vanillé et faites cuire doucement durant 15 minutes. Laissez refroidir. Préchauffez votre four à 180 °.
Pendant ce temps, dans une poêle bien chaude, faites griller les amandes. Réservez.
Dans un saladier, mélangez au fouet les œufs et le sucre. Incorporez la farine et la levure, puis le beurre préalablement fondu. Ajoutez les fruits et la moitié des amandes dans la pâte, mélangez doucement.

 

Versez dans un moule, parsemez le reste des amandes sur la pâte et mettez au four pendant 40 minutes.



cake-peches-3.jpg

 

J’ai utilisé 4 petits moules en silicone, comme j’avais suffisamment de pâte pour le moule à cake… mais attention à la cuisson, cela cuit plus vite dans des petits moules et c’est tout de même moins moelleux.

cake-mini.jpg

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Mamy Reine 01/06/2011 18:26



ça a l'air d'être bon même pour un petit gouter car je suis très gourmande



aux saveurs d'isa.over-blog.fr 02/06/2011 19:28



Merci de ton petit commentaire, ma petite maman....Big bisous



afaurore 01/06/2011 16:44



miammm des pêches
bizzz 



Isa 02/06/2011 19:27



Merci de ton passage et bon week end de l'ascension.



Philippe 01/06/2011 16:35



Hé bien oui, c'est très bon je viens de manger une part.


Prochainement : la terrine de légumes.



aux saveurs d'isa.over-blog.fr 02/06/2011 19:33



Merci à mon goûteur préféré.... Quel dévouement alors......



Philippe 01/06/2011 16:28



Ca a l'air bon, je vais y goutter tout de suite.